マグロの生ハム

 福岡市は天神南、ホテルニューオータニ博多の真横にあるスペインバル　タパタパにて。

 MojitoNightsFUKUOKAのオープニングパーティー終了後、久々にお邪魔して、例によってわがままを言うと

「こんなのありますよ～♪」

的な発言でシェフが出してくれたのはマグロの塊。
スペインの品で、いわば生節的な感触。しかし生臭さはなし。
1月程度寝かせるらしいのですが、何せ今回の物が大きかったので、もう少し置いてからが面白いかも？だそうです。
お供はシェリーでございま～す！

只今、オマールフェスタも開催中ですので、期間中に足を運んだ方はぜひ。

TAPATAPA

〒810-0004
福岡県福岡市中央区渡辺通１丁目９−２
セントラルハイツ1F

092-406-4611