Bar KITAJIMA

天蕎麦のお話

タイトルに書いてある事をまじめに語れる程の知識はございません。
が、今現在住んでいる福岡というお土地柄で判断した場合の、極私的見解になりますが、

天蕎麦は、九州の出汁では合わないのではないだろうか？

という、長年の疑問です。
もちろん、天ぷらが美味いと条件が違うとか、
立ち食い蕎麦の天蕎麦にそれを求めるな？とか、
そもそも個人店で天ぷらの技量云々とか言う方がおかしいとか、
蕎麦は信州以外は認めないとか、
色々意見があると思います。

でも率直に思う事は、やはり天ぷらには醤油ベースの出汁が正しいのではないだろうか？
この点のみです。
関東近郊をくまなく回ったわけでもなく、まして関西で色々確認したわけでもなく、ただ昔から福岡で天ぷら蕎麦で感動したことが無いだけ！の話なのかもしれませんがね。

次回の東京滞在のチャンスがあるときに、この件の確認をしたいと思い、（中途半端な）記事に書きとめた次第です。

ご意見、持論お持ちの方はお願いいたしま～す♪

久々の夜の街を暴走し、旅情もくそも全く無いノンストップ博多号の旅ｗ

　夕刻、諸事情により打ち合わせの資料再確認に出向き、予想以上にスムーズに段取りが終わったので、ちょっと足を伸ばしてタパタパさんの周年に１日遅れで出向いてみたのさ。

　店に入ってカウンターすぐ、最近よく遭遇する方を発見！
そしてその奥に何やらお会いした記憶がある女性が・・・。
ま、とりあえず、乾杯で！
と、ここまでは良かったわけでね。

完全な時間差です。
奥のトイレから最近お会いしていなかったI先輩登場♪
も～ここからは止まりませんよｗｗｗ
タパタパで既にチャージがターボばりでかかっていた先輩、今日のお昼は役員業務だったようで、それでもビールだけとおっしゃっておりましたが、んなわけね～だろ？ぐらいの勢いのまま、次の店に移動が勝手に確定。

警固方面へと移動し、（ワタクシ個人は）初対面のお店で先輩さらにスーパーチャージャーで加速！
追い討ちのように、お連れの方女性も暴走。
マスター、大変失礼いたしました・・・。
またお伺いさせていただきますので、ごめんなさい！！！

その勢いで近隣の新店舗挨拶に行くと言い出した先輩、が、店の情報無し！
数分後、諦めた挙句に出た台詞が

「飯、食ってな～い！！！」

だったので、急遽目の前の焼き鳥屋に突入。
ここで先輩のお誕生日会企画の案件発動。
どうやら当日は開始午前３時になる模様。
ワタクシは堅気なんですが？

「来ますよね！」

って、断れません・・・。

ワイワイ騒ぐのか打ち合わせたのかわからんまま、次。

「風呂！サウナ行くぞ、サウナ！！！」

強引にタクシー捕まえて、行き先を「サウナー！！！」って、先輩！
運転手さんごめんよ、ワタシラもよく知らないんだ・・・。

結局長浜へ。
垢すり頼むは色々つけて、いよいよ支払い。
先輩、自販機にクレカは使えません！
現金だけっス！！！
しばらくして中で無事散会、そしてそのまま垢すり順番待ちで流れ～て、脱出後、次？え？

即答で目の前のラーメン屋さんにて、談笑。
もうね、ここまで来て仕切りなおしは無理！
そのまま先輩をタクシーに入れ込んで解散♪

脱出後、場所柄で１件だけ、更にご挨拶に伺って帰る予定でお邪魔。
ま～軽～いノリのカップルの会話が店内に響くよい時間でした。
ここは日を改めて、また、で。

皆様、ご馳走様でした＆お疲れ様でした。

この時点で時刻は午前２時を過ぎておりましたが、ここで最後に立ち寄ったコンビにで事件があった模様。
どうやら入れ違いで強盗？的なことが起きていたらしく、警察がクルクル、いや来る来る。
遭遇してたら何かしたかもしれんし、もしかしたら朝まで留置所に行ったかもしれん！
と、勝手に妄想して無事帰り着いた次第です♪

皆様も深夜の徘徊は十分ご注意くださいませ。

天そば

え～突然ですが、福岡近郊で旨い！と思う「天そば」情報を希望しております。

【条件】

・（可能であれば）個人店を。
・天ぷらが後のせでも可。
・福岡の出汁の方向で。
・出来るだけ「チープ」が好み♪

よろしくお願いします。

マグロの生ハム

 福岡市は天神南、ホテルニューオータニ博多の真横にあるスペインバル　タパタパにて。

 MojitoNightsFUKUOKAのオープニングパーティー終了後、久々にお邪魔して、例によってわがままを言うと

「こんなのありますよ～♪」

的な発言でシェフが出してくれたのはマグロの塊。
スペインの品で、いわば生節的な感触。しかし生臭さはなし。
1月程度寝かせるらしいのですが、何せ今回の物が大きかったので、もう少し置いてからが面白いかも？だそうです。
お供はシェリーでございま～す！

只今、オマールフェスタも開催中ですので、期間中に足を運んだ方はぜひ。

TAPATAPA

〒810-0004
福岡県福岡市中央区渡辺通１丁目９−２
セントラルハイツ1F

092-406-4611

Bar倉吉 大名店で遭遇

今年の夏のテーマ「塩の泡」だそうです。
つきだし的な品なんですけど、暑～い日の一口目にはもってこいの一品。
ちなみにノンアルですｗ

倉吉グループの1号店として独立開業して14年目。
昨年暮れに柳瀬さんが退転（独立のため）、新体制で若手中心の流れを作っておりますココ、 現在は坂本さんが店長で頑張っております。

テラス、日が差し込む時間もなかなかのものですので、お気軽に♪

Bar倉吉　大名店
福岡県福岡市中央区大名１丁目３−３２

092-726-9405

「たっちゃん」にて

警固にあるちゃんぽんとかもある「たっちゃん」で、日が少し高いうちから飲みに走ったわけでして。

 本命はレバテキ♪

 写真が横になっておりますが、とりあえずコレ。
 お好きな人にはたまらないどころか、お好きではない方でも十分美味しくいただけるレベルでございますので、ぜひ！

 と、コレも横になったままですが、モツ野菜炒め。
ま～た各所の微妙なバランスが素晴らしい一品、お奨め！

これも気になりましたので、ささみ焼きなるメニューで、梅わさびで食べるという、何とも最強なビールのお供でございました。

ビール2杯で終了♪
ついでにテレビであってたラグビーの試合も終了♪
日本、残念でしたけど、善戦だったのでは？